왜 우리는 모두 양념통을 찾고 있습니까?

우리의 세계여행은 제한될 수 없었습니다. 우리는 세상을 방황할 수 없었기 때문에 대신 부엌의 안락함을 찾았습니다. 우리는 지구의 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝까지 모든 맛에 대한 호기심, 급진적인 요리법 및 멋진 길거리 음식을 탐구했습니다.

우리는 면역 강화 수제 Zahtar의 작은 양념통을 만들기 위해 올바른 향신료 조합을 수집했습니다(팝콘에 사용해 보셨습니까?). 만족스러운 스리랑카 카레는 우리의 식물 기반 선호도에 부합했습니다. 우리는 향기로운 장미 꽃잎을 포함하기 위해 우리 자신의 하리사 페이스트를 혼합했습니다.

우리는 마음을 요리했습니다. 그리고 지금 우리는 수고의 결실을 경험하고 있습니다. 2021년은 가정식 요리에 대한 우리의 다양한 취향을 반영하는 향신료 트렌드에 대한 기록을 깨뜨릴 것으로 예상됩니다. 우리 모두가 재조직되고 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 향신료를 올바르게 저장하고 보관하는 것이 풍미와 성공에 필수적이라는 것이 밝혀졌습니다.

향신료 보관: 양념통 알아보기

디캔팅 향신료는 미학에 관한 것이 아닙니다. 유리와 아늑한 밀봉 뚜껑의 두 갈래 접근 방식은 향신료 저장을 위한 이상적인 환경을 만듭니다. 밥솥 옆에 있는 작은 양념통 하나부터 식품 저장실에 다시 채워지기를 기다리는 큰 클립 상단 유리 어머니 용기까지, 향신료를 조심스럽게 보관해야 하는 이유가 있습니다.

스파이스 블렌더와 요리사는 유리를 권장합니다. 유리는 플라스틱 용기나 패킷처럼 향신료와 결탁하지 않습니다. 향신료를 플라스틱에 그대로 두면 습기에 노출되고 향과 색이 약해지며 만족스러운 카레와 양립할 수 없는 덩어리 상태가 됩니다. 전문적인 덩어리 터뜨리기 요령은 그라인더 뚜껑이 있는 병을 비축하는 것입니다. 색상, 향, 맛의 세 가지 향신료에 영향을 주지 않고 덩어리를 아름답게 제거합니다.

좋아하는 양념통을 먼저 보여주세요

지역이나 조리법에 따라 향신료를 배열하고 싶은 유혹을 느낄 수 있습니다. 그것들을 구성하는 가장 좋은 방법은 인기도입니다. 특정 향신료가 마음에 든다면 손을 뻗는 손에 가장 가까이 두십시오. 밥솥 옆에 큰 강황 병을 놓고 싶은 충동을 무시하십시오(팬에 튀긴 강황 감자를 발견하면 강황을 향신료 랙에 다시 놓기가 어렵습니다). 양념의 건강과 요리의 맛을 위해 일부는 작은 양념통에 보관하고 큰 양념통은 따로 보관하는 것이 좋습니다.

잘 보관된 향신료는 오래 보관할 수 있습니다. 공기에 노출되면 문제가 발생합니다. 더 큰 양념통을 계속해서 열고 닫으면 시간이 지남에 따라 양념이 무뎌집니다. 구식 셰이커 뚜껑, 버터플라이 뚜껑(한 쪽은 셰이커 구멍이 있고 다른 쪽은 부을 수 있음) 및 그라인더 뚜껑과 같은 표준 뚜껑이 있는 유리병은 잘못될 수 없습니다. 이 클래식은 국제적인 풍미의 군대를 성공적으로 숨기는 데 필요한 모든 지원군을 제공합니다.

성공적인 양념통 보관 비법

향신료는 식료품 저장실과 찬장에 있는 것을 좋아합니다. 카운터 상단, 벽 또는 기타 노출된 영역에 자유롭게 전시하십시오. 직사광선을 피하십시오. 향신료의 이상적인 주변 보관 온도는 섭씨 20도 미만입니다. 올바르게 보관된 지상 향신료는 톡 쏘는 기운이 넘치는 상태를 유지합니다. 전문가는 일반적인 규칙을 따릅니다. 씨앗, 꽃, 잎의 유통기한은 1년입니다. 뿌리는 2년 동안 신선하게 유지됩니다.

향신료의 최대 유통 기한을 찾고 있다면 갈은 것보다 전체 향신료를 모으는 것을 고려하십시오. 갓 갈은 커피 원두가 컵의 풍미를 바꾸는 것과 마찬가지로 갓 갈은 와야나드 고추도 마찬가지입니다. 일반적으로 대부분의 전체 향신료는 최소 2년 동안 신선도를 유지합니다. 물론 올바르게 보관했다면. 향신료 선반을 위한 완벽한 보관 공간이 필요하다면 찬장 문 뒷면을 고려하십시오.

기분을 좋게 해줄 금욕적인 양념통

맛에 대한 우리의 욕구는 2021년을 지배할 것입니다. 일상적인 통근에서 벗어난 경험으로 인해 오븐 장갑의 먼지를 털어냈습니다. 번갈아 가며 현지 요리사를 지원합니다. 우리는 집에 머물면서 미각, 주방, 그리고 우리 자신을 봉쇄 일상의 혹독함에서 해방시켰습니다.

집에서 요리할 때 우리는 더 건강하게 먹고 돈을 절약하며 기쁨을 경험합니다. 정신 건강 전문가들은 요리가 창의적인 관행임을 확인합니다. 더 많이 연습할수록 우리는 더 나아집니다. 그것은 스트레스 버스터, 기분 향상제이며 다른 사람들을 도울 수 있는 기회를 제공합니다. 그리고 우리가 직면한 모든 도전들 중에서 생각하는 것이 좋습니다. 우리는 공동으로 우리 삶에 약간의 양념을 더하기로 선택했습니다.